國五冷藏車運輸水果要點（程力陳猛）
國五冷藏車已普及，北上廣和珠三角地區(qū)都有國五冷藏車的運輸軌跡，我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘降脑兜乃茧x不開冷藏車的長途運輸，水果長途運輸有哪些要點？下面程力冷藏車廠家給廣大客戶分享國五冷藏車長途運輸水果要點！
1、保證快裝快運
果蔬采后仍然是一個活的有機體，新陳代謝作用旺盛，呼吸越強，營養(yǎng)物質(zhì)消耗越多，品質(zhì)下降越快。運輸過程中的環(huán)境條件是難以控制的，很難滿足運輸要求，特別是氣候的變化和道路的顛簸，極易對果蔬質(zhì)量造成不良影響。因此，運輸中的各個環(huán)節(jié)一定要快，使果蔬迅速到達目的地。
2、做到輕裝輕卸防損傷
合理的裝卸直接關(guān)系到果蔬運翰的質(zhì)量，因為絕大多數(shù)果蔬的含水量為80%-90%,屬于鮮嫩易腐性產(chǎn)品。如果裝卸粗放，產(chǎn)品極易受傷，導致腐爛，這是目前運輸中存在的普遍問題，也是引起果蔬采后損失的一個主要原因.因此，裝卸過程中一定要做到輕裝輕卸。
3、注意防凍防污染
任何果蔬對溫度都有嚴格的要求，溫度過高，會加快產(chǎn)品衰老，使品質(zhì)下降;溫度過低，使產(chǎn)品容易遭受冷害或凍害。此外，運輸過程中溫度波動頻繁或過大都對保持產(chǎn)品質(zhì)量不利。另外，還要注意衛(wèi)生，防止污染。
4、做好衛(wèi)生工作
在裝載果蔬之前，應(yīng)保證冷藏車的衛(wèi)生，做好認真清掃，徹底消毒。
5、盡量縮短裝運時間
雖然國五冷藏車的溫度控制能達到一定的標準，但是為確保信箱度。在裝運時，也要盡量縮短裝運時間。不過也要注意的，應(yīng)避免撞擊、擠壓、跌落;堆碼要注意安全穩(wěn)當，要有支撐與墊條，防止運輸中移動或傾倒。堆碼不能過高，堆間應(yīng)留有適當?shù)目臻g，以利通風。
6、國五冷藏車環(huán)境條件控制
國五冷藏車在運輸果蔬時，應(yīng)注意控制溫度、濕度、氣體等。
(1)溫度控制
溫度是運輸過程中的重要環(huán)境條件之一。冷藏車低溫運輸對保持果蔬的品質(zhì)及降低運輸中的損耗十分重要。
(2)濕度控制
濕度在運輸時對果蔬的影響較小。但如果果蔬運輸所需時間較長時，就必須考慮冷藏車濕度的影響，有良好的內(nèi)、外包裝。
(3)通氣
對于采用國五冷藏車氣長距離運輸時，要注意氣體成分的調(diào)節(jié)和控制，氣體成分濃度的調(diào)節(jié)和控制方法可參照所運果蔬在氣調(diào)貯藏時的相關(guān)要求和技術(shù)。
7、國五冷藏車運行應(yīng)快速平穩(wěn)
在運輸途中劇烈地震動會造成新鮮果品的機械傷，機械傷會促使水果乙烯的發(fā)生，加快果品的成熟，同時易受病原微生物的侵染，造成果品的腐爛。因此，在運輸中盡最避免劇烈地震動。
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